皆様、こんにちは！
耕作放棄地の再生から始まった私たちの畑も、早いものでスタートから半年が経ちました。 慣れない土いじりに試行錯誤の毎日でしたが、この春、ついに嬉しいニュースが届きました！
🌞 雨不足にも負けず、たくましく育ちました！
今年の冬は雨が少なく、野菜たちにとってはちょっぴり過酷な環境でした。 少し「小ぶり」なサイズではありますが、その分、太陽の光と大地の栄養をギュギュッと凝縮した、力強い野菜たちが育ってくれました！
自分たちで耕し、種をまいた土地から緑が芽吹く様子には、社員一同いつも元気をもらっています。
🥬 今回収穫できた仲間たち
厳しい環境を乗り越えて、今回収穫できたのはこちらの野菜たちです！
- 大根： 小さめですが、肌が白くてとっても綺麗！煮物にしたら味が染みそうです。
- ブロッコリー： 鮮やかな緑色が、冬の畑に彩りを添えてくれました。
- ホウレンソウ： 寒さにあたって甘みがバツグン。シャキシャキの食感です。
収穫した野菜は、さっそく社員で分けて「冬の味覚」を楽しみました。
自分たちで育てた野菜の味は、やっぱり格別ですね！
↓こちらが今回収穫した野菜たちです！
🌸 次の季節に向けて
最初は手探りで始まったこのプロジェクトですが、半年経って、荒れていた土地がすっかり「生き生きとした場所」に生まれ変わりました。これこそが、私たちが目指す**SDGs（持続可能な地域づくり）**の第一歩だと実感しています。
次はどんな野菜に挑戦しようか今からワクワクしています。
これからも、地域に根ざした緑化活動を楽しく続けてまいります！
